Vietnam Enghlish Japan Lao
Tìm kiếm Hóa chất
Sản phẩm
  • Công thức :
  • Xuất xứ : Thailand
  • Quy cách : Thùng 10 kg, Gói 1 kg
  • Vui lòng click vào ảnh sản phẩm nếu muốn phóng to

    Tất cả ảnh sản phẩm đều được chụp từ sản phẩm của Cty Trần Tiến.

    Cảm ơn quý khách đã ủng hộ !

      

    Chất điều vị I + G là gì ? Đây là một phụ gia sử dụng trong thực phẩm và có thành phần gồm 2 muối Sodium có tên gọi sau : Disodium 5′ - inosine và DISODIUM 5′-GUANYLATE.

     

    Disodium 5′ - inosine là muối ĐiNatri, khi tồn tại ở dạng khan muối này có công thức hóa học là:  C10H11N4Na2O8P, phân tử lượng là 392 đvC.

     

    Disodium 5′ - inosine có nguồn gốc từ thịt cá hoặc trong tinh bột sắn. Đây là một muối tan trong nước, ít tan trong ethanol, không ta trong ether.

     

    DISODIUM 5′-GUANYLATE : là một muối atri có tên hóa học Disodium guanosine-5′-monophosphate, công thức hóa học C10H12N5Na2O8P, phân tử lượng là 407 đvC.

     

    Chất điều vị I + G với thành phần gồm 2 muối điNatri được phối trộn với nhau theo tỷ lệ 1:1, đây đều là những muối có thể tan được trong nước, chúng được sử dụng trong thực phẩm với chỉ số thuộc nhóm phụ gia tăng hương liệu theo quy định của liên minh Châu Âu.

    Cấu trúc chất điều vị I+G

     

    Ứng dụng của chất điều vị I+G :

     

    Trong công nghiệp thực phẩm, khi dùng I+G sẽ giảm đi chi phí cho nguồn nguyên liệu cho sản xuất bởi nó tạo ra được một số hương vị đặc trưng mà không cần đầu tư quá nhiều nguyên liệu. Điển hình trong sản xuất hạt bột ngọt, I+G không có mùi vị như bột ngọt nhưng có thể phát huy hiệu quả với axit glutamic trong bột ngọt nên sử dụng để làm phụ trộn với hạt bột ngọt để cung cấp vị ngọt thịt (trong thực phẩm còn gọi là vị umami), với tỷ lệ cho phép sử dụng là 2% – 10%, tuy nhiên có một số trường hợp khi sử dụng I + G cùng bột ngọt với tỷ lệ khoảng 30% so với tổng lượng bột ngọt, làm độ ngọt tăng từ 3 – 6 lần so với chỉ sử dụng bột ngọt. Chính vì vậy mà I+G cũng được sử dụng để tạo ra các loại hạt nêm, hạt gia vị, nước chấm, các sản phẩm mang hương vị của cá thịt. Sử dụng trong việc sản xuất các loại nước sốt, nước tương có vị cá thịt…

     

    Chất điều vị I+G được dùng để chế biến thức ăn nhanh để tạo các vị hải sản, vị tôm, vị thịt, ổn định hương (như mì ăn liền, giò chả, tương ớt, chao, rau quả đóng hộp, snack, khoai tây chiên và đồ ăn nhẹ khác …), sử dụng trong ướp thực phẩm nhờ vào tác dụng tạo hương vị đặc trưng cho món ăn.

     

    Ngoài ra, sản phẩm này có tác dụng tốt để chữa bệnh viêm gan mãn tính, teo cơ, và có tác dụng chữa bệnh khá cao về bệnh mắt. Tuy nhiên với các bệnh nhân có vấn đề về hen, suyễn thì nên hạn chế tiếp xúc với các thành phần này.

     

    Lưu ý, đây là một phụ gia mang lại hiệu quả cao về kinh tế và an toàn sức khỏe nếu sử dụng ở một lượng thích hợp đủ để cơ thể hấp thụ và phát triển. Khi sử dụng phụ gia nhà sản xuất nên hướng đến mục tiêu chung là sức khỏe cộng đồng, đừng quá hướng đến lợi nhuận mà mang lại những mối nguy hại cho khách hàng.

     

     Cty Trần Tiến có bán chất chất điều vị I+G. Vui lòng alo Ms Thủy 016 525 900 98 để được giá tốt nhất

CÔNG TY TNHH XUẤT NHẬP KHẨU HÓA CHẤT TRẦN TIẾN 

Điện Thoại : 0983 838 250 - Email : trantienchemicals@gmail.com 

Email Giám Đốc Kinh Doanh vui lòng alo Ms Thủy

MST : 0312284043 - Ngày Cấp 19/05/2013 - Nơi Cấp : Sở Kế Hoạch Đầu Tư

Người đại diện : Trần Như Thủy

 

Ms Thủy 0983 838 250 , 016 525 900 98 Copyright@2013   DMCA.com Protection Status                                                                                                         

Contact
Close
Liên hệ
Họ và tên: *
 
Điện thoại: *
 
Mail: *
 
Chủ đề: *
 
Nội dung: *